|
|
Pittige Chinese - Kipmix Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilets in niet te dikke reepjes geknipt
bloem
2 gesnipperde teentjes knoflook
1 th.l geraspte gember
(Kant en klaar te koop bij de toko in potje)
1/2 groene paprika in dunne reepjes
1/2 rode paprika in dunne reepjes
1 ui in dunne halve ringen gesneden
1 grote rode peper met zaadjes in hele dunne ringetjes geneden
handje vol tauge
3 chinese shi
Voorbereiding:
Alles snijden en klaar zetten voor gebruik
In plastic zakje de bloem doen met peper en zout of wat kipkruiden
Hier de reepjes kip in mengen zodat ze allemaal goed bedekt zijn.
Overtollige bloem in vergiet er afschudden
Maak boouillon van het water en de bouillonblok en roer hier een el bruine suiker door
Bereidingswijze:
In koekepan ruim olie verhitten de kiprepen hier in gaar bakken uit pan halen en onder folie warm houden
In wok 1 1/2 el olie verhitten en hier de knflook gember en rode peper ringetjes even roerbakken
Voeg hier de ui en de paprika de bamboe en de paddestoelen erbij
even roerbakken paar min.
Voeg er eem scheutje zoute sojasaus bij
als laatste de tauge erbij even nog roerbakken
Voeg de bouillon erbij en de kipreepjes alles nog even doorwarmen
Bestrooien met de lente ui en meteen opdienen
|
|
|